Non loin de la chapelle Saint-Thibaut, vous pouvez observer une maisonnette jadis construite pour accueillir un ermite.
Mais quelle était la fonction d’un ermite ?
L’ermite était chargé de garder et entretenir le sanctuaire. Il ne recevait aucune rentrée d’argent et devait vivre à partir des aumônes des fidèles et d’un potager qu’il entretenait lui-même, proche de son habitation.
À Saint-Thibaut, il était également chargé de sonner la clochette de la chapelle les jours d’orage. Le tocsin servait à protéger les récoltes des environs de la grêle et de la foudre.
Le foyer de l’ermite porte le nom d’ermitage. Celui de Montaigu était coupé en deux pièces.
La première avait pour fonction d’accueillir les pèlerins. On y vendait des produits de toutes sortes destinés au culte de Saint-Thibaut (cierges, médailles, brochures, chapelets, …).
La seconde servait de bureau, de cuisine et de chambre à coucher.