Les champs
Description
Un petit mot sur les cultures « anciennes ». Le sous-sol de Séglien est granitique donc peu fertile. Il était bien adapté à la culture du seigle tout comme du blé noir et de l’avoine. Ce sont des cultures rustiques se comportant très bien sur des sols séchants.
Avant l’agriculture « moderne », la technique de l’assolement triennal permettait de ne pas « fatiguer » la terre : un tiers des terres était en jachère (au repos), les deux autres tiers étaient cultivés de blé noir, d’avoine et de seigle. L’année suivante, une rotation des cultures et de la jachère s’effectuait.
Le seigle (Secale cereale L.) est une plante biannuelle du genre Secale appartenant à la famille des poacées (graminées), et cultivée comme céréale ou comme fourrage. Elle fait partie des céréales à paille. C'est une variété rustique adaptée aux terres pauvres et froides. Elle fut cultivée massivement en France jusqu’à la fin du XIXème siècle. Son importance se mesurait surtout dans les régions aux terres particulièrement pauvres. Puis sa culture diminua au cours du XXème siècle.
