Une clède

Une clède, appelée aussi séchoir à châtaignes ou sécadou, est un petite construction permettant de sécher les chataignes récoltées à l'automne. Le bâtiment, la plupart du temps rectangulaire, est constitué de deux niveaux : sur le niveau inférieur, un feu à combustion lente et régulière était entretenu pendant 2 à 3 semaines et à l'étage, les châtaignes étaient déposées sur une claie (plancher à claire-voie fait de rondins espacés) permettant de laisser passer la fumée. La déshydratation permettaient ainsi de conserver les châtaignes toute l'année.