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In the heart of Causse

A l'intérieur de l'enceinte  fortifiée
La Couvertoirade et le moulin
La Couvertoirade et le moulin
Sur le chemin...
Credit : Greg Alric - OT Larzac Vallées

Description

Outside of the Templar wall of La Couvertoirade, a pleasant expedition on the southern fringe of the Larzac Aveyronnais, in an arid landscape scattered with boxwoods and junipers.After the visit of the Templar site of La Couvertoirade, exit by the North door. Follow on the right for 200 meters the small road to a cross (776m). Oblique left. At the crossroads, take the D185 on 800 meters.Turn right onto a dirt road.Before an intersection of tracks, turn left on an old path that joins a track. Turn left and join the small road to La Salvetat at a bend. Turn left and go down to the underpass. Go under the motorway and turn left on the old Roman road to a grove.Turn left, go down to the motorway fence, follow it to the left, take the underground passage, cross the D185 and take in front a path lined with low walls and boxwoods which leads back to La Couvertoirade.

Technical informations

This circuit was updated on: 22/03/2024
10 km
3 h
max. 802 m
min. 754 m

Altimetric profile

Starting point

Lat : 43.912618Lng : 3.315728

Steps

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1

La Maison de la Scipione

Cette maison de la fin du XVe siècle présente une superbe fenêtre à meneau et une tourelle, rajoutée au XVIIe siècle, qui laissent deviner la richesse des propriétaires. Cette maison, qui doit son nom à l’une de ses propriétaires (la veuve de Monsieur Scipion Sabde, surnommée la Scipione), abrite aujourd’hui le Point accueil du village. A l’intérieur, une superbe salle voûtée servait de bergerie. Les étages de la maison se visitent, et l’escalier à vis qui y mène donne également accès au chemin de ronde.Source : Point Accueil de La Couvertoirade

- Parc naturel régional des Grands Causses -
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2

Le four banal

Ce four doit son nom à l’impôt que l’on devait payer pour pouvoir l’utiliser : la banalité. Construit au XVe siècle par les hospitaliers et restauré dans les années 2000. Il est aujourd’hui en état de marche et des fournées y sont régulièrement faites par le boulanger du village.Source : Point Accueil de La Couvertoirade

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3

La cardabelle

La Cardabelle ou Carline à feuilles d’acanthe (Carlina acanthifolia) est un vrai «  soleil » en été ! Dépourvu de tige, mais muni de grandes feuilles très piquantes, ce « chardon » présente un capitule (ensemble de multiples petites fleurs) jaune vif. C’est l’emblème des pelouses caussenardes !Texte : PNR des Grands Causses

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4

Le pin sylvestre

Si les causses sont connus pour leurs vastes étendues de végétation rase, il ne faut pas croire que la forêt est absente. C’est uniquement l’action de l’homme qui limite sa progression.Le Pin sylvestre (Pinus sylvestris) est le conifère naturel du causse. Son écorce orangée et ses petits cônes l’identifient facilement. Il pousse dans des conditions parfois extrêmes de pente ou de climat (crête ventée, rochers en falaise…). Il ne faut pas le confondre avec le Pin noir (Pinus nigra) qui a été largement planté sur les causses et qui a des grandes facultés d’adaptation aux sols maigres.Texte : PNR des Grands Causses

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Points of interest

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The ramparts

La Couvertoirade preserves all its walls, built in the mid-fifteenth century. As early as 1346, robbers called "routiers" plunder the Larzac. Because of fear of the armed gangs, villagers were asking in 1439 the permission to fortify the village. The construction continued until 1445 under the direction of master mason Déodat d'Alaus.This wall of 420 m long and 1.30 m of thickness is pierced by arrow slits and is surmounted by a walkway.Sources: Information Office of La Couvertoirade.

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The Scipione House

This house built in the end of 15th century has a superb mullion window and a turret added in the 17th century, which suggest the wealth of the owners. The Information Office of the village is located in this house, which owes its name from one of its owners (Sir Scipion Sabde’s widow,   nicknamed “La Scipione”. Inside, a superb vaulted room served as a sheepfold. It‘s possible to visit the floors and the spiral staircase leading to it also gives access to the walkway.

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The oven

This oven owes its name to the tax people had to pay for using it: this tax was called “la banalité”. Built in the 15th century by the Hospitallers and restored in 2000s. Today, it works and batches are regularly made by the village baker.

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La cardabelle

La Cardabelle ou Carline à feuilles d’acanthe (Carlina acanthifolia) est un vrai «  soleil » en été ! Dépourvu de tige, mais muni de grandes feuilles très piquantes, ce « chardon » présente un capitule (ensemble de multiples petites fleurs) jaune vif. C’est l’emblème des pelouses caussenardes !Texte : PNR des Grands Causses

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Le pin sylvestre

Si les causses sont connus pour leurs vastes étendues de végétation rase, il ne faut pas croire que la forêt est absente. C’est uniquement l’action de l’homme qui limite sa progression.Le Pin sylvestre (Pinus sylvestris) est le conifère naturel du causse. Son écorce orangée et ses petits cônes l’identifient facilement. Il pousse dans des conditions parfois extrêmes de pente ou de climat (crête ventée, rochers en falaise…). Il ne faut pas le confondre avec le Pin noir (Pinus nigra) qui a été largement planté sur les causses et qui a des grandes facultés d’adaptation aux sols maigres.Texte : PNR des Grands Causses

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Additional information

Departure

La Couvertoirade

Arrival

La Couvertoirade

Ambiance

La Couvertoirade, a Templar pearl, suggests you discovering the surrounding Larzac causse, following box hedges, rocky chaos and vast expanses. Walk in a dreamlike landscape: at the beginning of the summer, angel hair (stipa pennata), magnificent silky ears, and the scent of honeysuckles increase the unspeakable charm a little more.

Access

La Couvertoirade, 42 km  south-east of Millau by the D809 (or by the A75 motorway) and the D185

Advised parking

At the entrance of the village (you have to pay for the parking)

Public transport

To find a means of transport go to Hérault transportThink about carpooling and hitchhiking: Rezopouce

Advice

Signs between 1 and 3 : White - RedSigns between 3 and 4 : YellowSigns between 4 and 1 :  White - RedTake water.

Is in the midst of the park

This itinerary is located in the World Heritage zone Causses and Cévennes, mediterranean agropastoral cultural landscape.

Data author

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